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Crema | Crema de aguacate

Crema de aguacate

Cremas

Crema | Crema de aguacate


Porciones

10 porciones

Tiempo de Preparacion

20 minutos

Tiempo de Coccion

20 minutos

Ingredientes

2 litros de caldo de pollo
8 aguacates grandes
1 cucharada de jugo de limón
1/4 de taza de crema de leche
1 funda de papas fritas
1 porción de canguil
Ají seco
Cilantro picado muy fino
Sal y pimienta

Preparacion

Ponga en el vaso de la licuadora la pulpa de los aguacates, el jugo de limón y el caldo de pollo; licúe hasta obtener una mezcla cremosa.
Ponga la preparación en una cacerola y lleve al fuego, deje que se caliente pero que no hierva; incorpore la crema, cueza por 5 minutos, sazone con sal y pimienta.
Sirva de inmediato rociado con el cilantro y el ají seco, acompañado de hojuelas de papas fritas y canguil, decorando con rodajitas de aguacate


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