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Ensalada | Ensalada de camarones y manzanas

Ensalada de camarones y manzanas

Ensaladas

Ensalada | Ensalada de camarones y manzanas


Porciones

8 porciones

Tiempo de Preparacion

10 minutos

Tiempo de Coccion

25 minutos

Ingredientes

1 kilo de camarones pelados, desvenados y cocidos
6 manzanas rojas
1 limón
1 taza de agua
2 tallos de apio troceados
¼ taza de cebollino picado
¼ de taza de pimiento rojo picado en dados pequeños
¼ taza de mayonesa
1 lechuga escarola
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparacion

Pele las manzanas, retíreles el corazón, córtelas en medias lunas finas.
Colóquelas en un bol con el agua y el jugo del limón por 2 minutos y escúrralas.
Disponga en una ensaladera las manzanas, el camarón, el apio y los pimientos.
Aderece con la mayonesa, el perejil, el cebollino y sazone con sal y pimienta.
Sirva sobre hojas de lechuga escarola.


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