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Platos faciles | Cola de cerdo con yuca y verduras

Cola de cerdo con yuca y verduras

Platos a la carta

Platos faciles | Cola de cerdo con yuca y verduras


Porciones

6 porciones

Tiempo de Preparacion

No existen detalles

Tiempo de Coccion

No existen detalles

Ingredientes

500 g de cola de cerdo

Preparacion

Cocine la cola de cerdo en abundante agua con ajo, hierbabuena y hojas de laurel en una olla a presión durante 20 minutos.
Coloque en el procesador el tocino, el jamón y el chorizo cortado y triturado.
Añada el aceite, sal, tomate, el caldo y el pimentón.
Después coloque los rabos de cerdo en una sartén con aceite caliente y dórelos.
Añada los embutidos procesados y dos tazas de agua de la cocción de las colas de cerdo.
Agregue un poco más de hierbabuena y  deja cocer a fuego lento durante 15 minutos más.


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