Saltar al contenido
Platos faciles | Corvina al vapor con mantequilla aromatizada

Corvina al vapor con mantequilla aromatizada

Platos a la carta

Platos faciles | Corvina al vapor con mantequilla aromatizada


Porciones

4 porciones

Tiempo de Preparacion

15 minutos

Tiempo de Coccion

30 minutos

Ingredientes

800 gramos de filete de corvina
1 taza de vino blanco
2 tazas de agua
Pimienta negra
1 hoja de laurel
1 ramita de perejil
1/2 cucharadita de cada uno:tomillo, albahaca y mejorana
1 cebolla perla cortada en cubos
2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
2 tallos de apio cortados en cubos
1 limón
Mantequilla de limón y hierbas:
1 taza de mantequilla
1/2 cucharadita de cada uno: albahaca, tomillo, orégano, mejorana
1 cucharada de cáscara de limón rallada
3 cucharadas de jugo de limón

Preparacion

En una olla grande, combine el vino y el agua.
Agregue la pimienta, la hoja de laurel, el perejil y las hierbas.
Agregue los vegetales y el limón.
Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento por 10 minutos.
Corte el filete en 4 porciones iguales, ponga en la olla y cocine a fuego lento por 15 minutos.
Sirva inmediatamente con 2 rodajas de mantequilla sobre cada filete.
Mantequilla de limón y hierbas:
Mezcle todos los ingredientes con la mantequilla ablandada.
Ponga en una hoja de papel encerado y enrolle.
Refriguere por una hora.
Remueva el papel encerado y corte en rodajas.
Guarnición sugerida: verduras al vapor.


Recetas Recomendadas



Recetas fáciles y originales. también te puede interesar Orito uno de nuestros post populares en el mundo de las recetas de cocina, recetas sencillas,recetas platos fuertes,recetas light,visita tambien el blog en ingles easyrecipes donde encontraras pasta, pizza, carnes, pescado y postres nuevos cada día!