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comidas | Linguini con tocino y champiñones

Linguini con tocino y champiñones

Platos a la carta

comidas | Linguini con tocino y champiñones


Porciones

4 porciones

Tiempo de Preparacion

35 minutos

Tiempo de Coccion

30 minutos

Ingredientes

1 taza de CHAMPIÑONES GÜIPI
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas perlas pequeñas
2 ajos machacados
175 gramos de tocino picado en cubos pequeños
5 anchoas
10 aceitunas negras
450 gramos de Linguini
4 tazas de agua
Sal y pimienta
Queso parmesano

Preparacion

En una sartén caliente el aceite a fuego medio y coloque la cebolla cortada en aros delgados, el ajo picado finamente y el tocino.
Cocine por diez minutos, revolviendo de vez en cuando hasta obtener un refrito.
Añada las anchoas, los champiñones y las aceitunas picadas. Salpimiente al gusto.
Déjelos en la sartén a fuego medio por diez minutos más.
Aparte, caliente agua en una olla con dos cucharadas de sal.
Cuando hierva, añada el linguini y déjelo cocinar por diez minutos, hasta que esté al dente.
Escurra la pasta, colóquela en una fuente y vierta la salsa sobre ésta.
Finalmente, espolvoree con queso parmesano. Sirva.


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