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postres | Camotes Azucarados

Camotes Azucarados

Dulces

postres | Camotes Azucarados


Porciones

4 porciones


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Ingredientes

4 camotes grandes
1 taza de azúcar morena
El zumo y la corteza de un limón grande
3 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de brandy
Páprika o pimentón
Sal

Preparacion

Hierva los camotes con su piel hasta que estén blandos.
Escúrralos, pélelos y córtelos en rodajas.
Colóquelos en una fuente refractaria enmantequillada.
Sazónelos ligeramente con la sal y la páprika.
Cúbralos con el azúcar y rocíe el jugo de limón y el licor.
Espolvoree la corteza rallada.
Salpique trocitos de mantequilla y lleve al horno precalentado, a temperatura media, durante 20 minutos.


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